Лук-репку в этом
году я убирал в конце июля и, подсушив на грядке, не отрезая перья от головок, переправил
его на проветриваемый чердак на три недели. И вот в середине августа выдался
погожий денек, и, убедившись, что лук просох достаточно, я приступил к его
сортировке.
А определить готов ли лук очень просто, если стебли при разминании
рукой не мнутся, а рассыпаются в труху, значит - лук просушен.
Первым делом я
отрезал ботву от головок, оставив при этом хвостики 3-4 см. Затем рассортировал лук на три части и
рассыпал по коробкам.
В одну коробку я
отбираю наименее качественные и поврежденные головки лука. Эта часть урожая будет
использована в первую очередь.
В другую коробку
я складываю предназначенный для посадки под зиму лук-выборок. Диаметр таких
луковок до 3 см.
лук выборок |
Остальной - качественный
лук, предназначенный для хранения на зиму, я укладываю в коробки с отверстиями
для вентиляции. Чтобы головки лучше проветривались и меньше портились при дальнейшем
хранении, насыпаю не более одного ведра в коробку. При этом стараюсь крупный,
средний и мелкий лучок размещать отдельно друг от дружки.
Лук-репка для
хранения будет переправлен в городскую квартиру, в сухую, теплую кладовочку, и оттуда
будет постепенно расходоваться вплоть до следующего лета.
лук, предназначенный для хранения на зиму |
Причем из этого
лука сначала берутся мелкие луковки, затем крупные и, в последнюю очередь,
средние, потому что хранятся они наиболее хорошо.
лук-репка, урожай
2012г.
|
Если делать все
правильно, то лук почти не портится и является отличным подспорьем для кухонных
нужд. А уж собственный лучок всегда вкуснее магазинного! Краюха хлеба с солью
и с луком - уже обед!
3 комментария:
Виктор, добрый день. С интересом прочитала про лук, но хотельсь бы поподробнее про посадку выборка под зиму...
Посадка лука под зиму очень схожа с посадкой озимого чеснока http://vkusniogorod.blogspot.com/2012/03/blog-post_29.html , но особенности, конечно, есть. Напишу подробно в самое ближайшее время.
Как я сажу лук под зиму подробно описываю здесь http://vkusniogorod.blogspot.ru/2012/09/blog-post.html
Отправить комментарий